quinta-feira, 8 de agosto de 2013


 Mendoza não é só vinho. A região também é importante produtora de azeite de oliva e, assim como as vinícolas, muitas azeiteras estão abertas para visitação.


 Fomos conhecer a Pasrai, pequenha produtora no centro de Maipu, um dos departamentos que compõe a grande Mendoza. Não é grande e as azeitonas são compradas de produtores locais, assim que não pudemos ver os olivais.


 Mas aprendemos muito sobre a produção do azeite e como se elabora o famoso extra-virgen. Muitos já sabem, mas vale lembrar: o extra-virgen é resultado da primeira prensagem à frio, sem adição de conservantes ou químicos. O que eu não sabia é que o azeite é sempre feito com as azeitonas negras! Eu sempre achei que fosse com as verdes... Pois é, #blogdaraq" também é cultura.


 Os pequenos portaram-se bem e gostaram do passeio. Claro que de vez em quando davam aquela descansadinha, mas acharam bacana ver a fábrica.


 OK, como já dissemos, não é uma fábrica enorme, pelo contrario, mas dá para ter uma boa noção de como se produz o azeite. Aí em cima estão as famosas prensas, onde as azeitonas são prensadas e o azeite extraído.


Assim como na maioria das vinícolas, a visita termina com uma degustação de azeites. Provamos o extra-virgen em diversas variedades e variações com temperos distintos, como alho, alecrim e manjericão. Foi muito bacana. Mais bacana ainda porque a visita e a degustação são grátis. Sim, grátis! Apenas pagamos pelos azeites que levamos e trouxemos para degustar em Santiago, quando der aquela saudade das terras mendocinas.


3 comentários:

  1. Muito legal este passeio cheio de azeitonas em Maipu! Em breve vamos ajudar nessa degustação dos azeites em Santiago!! As fotos estão ótimas, tanto a externa quanto as dos interiores, boa mesmo essa Nikon!!! Vôve gostou mais foi da foto dessas duas azeitoninhas queridas dando uma descansadinha!!!!

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  2. Gente! esses dois estão enormes! Que saudade! Gostei da cara de animação deles! hahahaha.. Beijos

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  3. Meus priminhos lindos!
    Saudades...

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